Фаршированные перцы из книги "Jerusalem'' Оттоленги & Tamimi

Фаршированные перцы из книги "Jerusalem'' Оттоленги & Tamimi

Еще один рецепт Йотама Оттоленги на каждый день. В книге написано, что это рецепт его мамы :) Все очень просто и вкусно.

8 сладких перцев

1 большой помидор (170гр)

2 среднего размера лука (250гр)

500 мл овощного бульона

начинка

140 гр риса басмати

1 1/2 смеси baharat ( приправа)

1/2 ч л молотого кардамона

2 ст л оливкового масла

1 большаяя луковица ( 200 гр)

400 гр фарша из баранины

2, 5 ст л измельченной петрушки

1, 5 ст л измельченного укропа

1, 5 ч л сахара

соль и перец