2 варианта супа с апельсинами,томатами и чили. Холодный и горячий

2 варианта супа с апельсинами,томатами и чили. Холодный и горячий

Я вчера в инстаграме всех помучала с радостынми картинками цитрусовых и вот вам обещанные супы! :)

Для первого холодного варианта вам понадобится

6 томатов среднего размера

2 зубчика чеснока

4 ст л оливкового масла

2 среднего размера луковиц

2 больших апельсина ( Сейчас продаются в магазинах специальные большие апельсины для сока. Они очень сочные)

1/3 среднего размера перца чили

крошка из 6 кубиков льда среднего размера

Этот вариант очень простой. Выжмите апельсиновый сок. Помойте и почистите все, что необходимо. Затем все сложите в блендер, в самом конце добавьте лед и подавайте. Это прекрасный летний вариант или вариант под сами знаете какой напиток ;)

Вот крупные апельсины в разрезе. Я их нежно люблю.

Просто настроенческая ( хоть и не люблю это слово) фотка;)

А вот и второй вариант супа, он может подаваться как холодным так и горячим. Это такой "гаспачо стайл''. Хехе.. сразу вспомнила про "gangham style". Какой бы это был суп, вот интересно))) надо подумать ;)

900 гр томатов

6 зубчиков чеснока

4 ст л оливкового масла

2 луковицы

2 среднего размера моркови

1 стебель сельдерея

560 мл горячего овощного бульона

100 мл апельсинового сока

цедра 1 апельсина

половинка чили мелко измельченного

Разогрейте духовку до 160 градусов. Разложите на противень целые томаты с зубчиками чеснока. Сбрызните оливоквым маслом и запеките минут 45. В это время обжарьте на оливоковом масле лук с морковкой, чили и сельдереем. Затем все  ( томаты с ченоком и лук с морковкой) сложите в блендер и хорошенько взбейте. В самом конце добавьте апельсиновый сок и бульон. Перелейте суп в небольшой котелок и поставьте в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут. Подавайте немедленно. 

Этот суп хорош и в холодном виде тоже ;)

Приятного аппетита!

Хорошего дня!

Настя