Пирог с персиками и яблоками

Пирог с персиками и яблоками

Привет!

Сейчас самое время для яблочных пирогов, и этот простой рецепт наверняка вы оцените. Все очtym просто, а как вкусно!

Я кстати думала о том, какие яблочные рецепты включить в свою новую книгу, так как их накопилось уже ооочень много, но до сих пор так и остановила свой выбор ни на чем конкретном. 

150 гр размягченного сливочного масла

120-150 гр сахарного песка

2 ч л ванильного экстракта

Отделите белки от желтков у 3-ех яиц

220 гр муки

2 ст л картофельной муки ( не путайте с крахмалом)

1 ст л кукурузной муки

2 ст л овсяных отрубей мелкого помола

2 ч л пекарского порошка

3 ст л молока

3 крупных яблока

2 среднего размера персика

я готовила в плоской форме для тартов и получилось совершенно норм!)

Разогрейте духовку до 170 градусов.

Форму cмажьте сливочным маслом и присыпьте немного кукурузной мукой.

Взбейте белки до пены.

В миску сложите все ингредиенты кроме белков и тщательно перемешайте. 

Аккуратными движениями при помощи лопатки введите белки в основную массу.

Порежьте яблоки и персики. Выложите их в форму и залейте смесью.

Выпекайте 40-45 минут. Затем накройте фольгой и продолжайте выпекать минут 15. Готовность проверяйте зубочисткой.

Прекрасный пирог!

Хорошего вечера!

Настя