Рецепты с ягодами годжи

Рецепты с ягодами годжи

Привет!

Раз уж на Дюкане никаких ягод кроме годжи есть нельзя, я подобрала несколько интересных рецептов с использованием этих диковинных ягодок. Скажу сразу, рецепты нашла в интернете, поэтому ни на какое авторство не претендую)) 

сырники с ягодами годжи ( рецепт Юлии Атаевой la perla )

Дневная порция на Атаке - 3 шт. (если добавить на то же кол-во творога 1,5 ст. л. муки и 1 ст. л. ягод годжи, то 6 шт.), на Круизе - 6 шт.

6 штук 

250 г обезжиренного творога 
2 ст. л. муки из овсяных отрубей
1 куриное яйцо
1 щепотка морской соли
1 ч. л. экстракта ванили
2 ст. л. ягод годжи
7 мерных л. (без горки) сахарозаменителя Фит Парад №1

Ягоды годжи замочить в теплой воде на 40 минут, воду слить, ягоды обсушить. Духовку разогреть до 175 градусов. Силиконовые формочки слегка смазать растительным маслом.
Творог растереть ложкой, добавить муку из овсяных отрубей, яйцо, экстракт ванили, соль и сахарозаменитель по вкусу, тщательно перемешать, чтобы не осталось комков. Добавить ягоды годжи, аккуратно перемешать. 
Распределить массу по силиконовым формочкам, разровнять. Установить формочки на противень для выпечки, выпекать 20 минут в предварительно разогретой духовке. 
Дать остыть сырникам в формочках 10-15 минут, аккуратно вынуть из форм и сразу же подать к столу.

соус из ягод годжи ( из он-лайн книги Юлии Атаевой)

2 ст л ягод годжи

250 мо холодного каркаде

1 ч л кукурузного крахмала

заменитель сахара по вкусу

цитрусовый или ягодный ароматизатор

Ягоды промыть, залить 200 мл холодного каркаде, оставить на 40 минут при комнатной температуре.

Крахмал развести в оставшемся каркаде

Переложить ягоды вместе с жидкостью в небольшой сотейник, довести до кипнния

Влить разведенный в каркаде крахмал и варить,  помешивая, до загустения

Добавить заменитель сахара

Подавать к блинам и панкейкам

Очень вкусный соус! Я его подавала к блинам и просто поливала им утернний обезжиренный творог с отрубями

Фруктовые кексы с ягодами годжи ( Mascotta)

На 6 небольших кексов:

4 ст. л. овсяных отрубей,
4 ст. л. мягкого нежирного творожка или очень густого нежирного йогурта (типа fromage fraise, quark и т.д.),
2 ст. л. пудинга Др. Оеткер с клубничным/любым другим ягодным ароматизатором,
2 яйца,
1/2 ч. л. пекарского порошка (разрыхлителя),
2 ст. л. сахзама,
горсть ягод годжи (2-3 ст.л.).

Смешать хорошенько все ингредиенты, добавить ягоды годжи (можно предварительно не размачивать), разложить по формочкам для маффинов. Печь при 180 С 20-25 минут. Готовность проверить лучинкой.

йогуртовый кекс с ягодами годжи ( автор Victory)

На 2 порции:

4 ст. л. овсяных отрубей,
2 ст. л. пшеничных отрубей,
1 стаканчик йогурта на ваш выбор (125 г),
2 маленьких яйца,
1 ч. л. разрыхлителя,
сах.зам. (количество на свой вкус),
2 ст. л. ягод годжи.

В миске смешайте все ингредиенты, и выпекайте в течение 4 минут в микроволновой печи на максимальной мощности.
Накройте тарелкой форму для выпечки и переверните. Оставьте кекс остывать на тарелке.

Это те рецепты, которые я опробовала! Получилось вкусно! Хоть и по-прежнему дико хочется винограда и инжира ;-)

Настя