Отличный закусон!

Отличный закусон!

Отличная закуска, которую я подглядела в шоу Джейми Оливера "На даче". Мы эту закуску как только не склоняли на свой лад, добавляя то другие травки, то используя другую соль , но ведь самое главное, чтобы было от ЧЕГО скакать. Так что я предлагаю и вам этот простой рецепт, который вы всегда сможете изменить на свой вкус.

Отварите молодой картофель.

Приготовьте маринад.

Приблизительно на 8 средних картофелин

4 ст л оливкового масла

3 ст ложки каперсов

цедра 3 лаймов

соль перец

много укропа

Все ингредиенты перемешайте.

Горячий картофель порежьте на 4 кусочка и положите в чашу с маринадом.

Аккуратно перемешайте,  чтобы из вашей картошки не получилась каша и отложите в сторону минут на 5

Порежьте тонкими кусочками лосось и разложите по краю блюда.

Приготовьте сметанную заливку

250 гр сметаны

цедра 1 лайма

1/5 корня хрена на самой мелкой терке

Перемешайте и отложите в сторону.

В центр блюда переложите картофель и полейте остатками маринада.

Сверху лосось полейте соусом из сметаны и хрена.

Полейте оливковым маслом холодного отжима и .....

это атас как вкусно!

;-)

Хорошего дня!

Настя