Булочки к завтраку

Булочки к завтраку

Привет!

Нашла рецепт очень простых и вкусных булочек с шоколадом. Тиме оно очень пришлись по душе, а для меня это показатель, что надо запомнить рецепт)

Тесто: 
80 мл теплого молока
1 ч л дрожжей
280 гр муки
2-4 ст л сахарного песка ( на ваш вкус )
1/2 ч л соли
2 яйца
115 гр раз мягченного сливочного масла
170 гр шоколадных капель или чипсов
1/4 ч л апельсиновой цедры
Хлопья соли пару щепоток ( по вашему желанию. Я очень люблю сочетание соли и шоколада)
 
Приготовление теста: 
Растворите дрожжи в теплом молоке. 
В чаше комбайна смешайте муку, сахарный песок, соль. Добавьте молоко, снова перемешайте. Добавьте масло и вымесите тесто. В самом конце добавьте шоколадные капли и цедру. Перемешивайте до тех пор, пока они хорошенько не перемешаются с тестом. Накройте полотенцем и оставьте на два часа. За это время тесто должно увеличиться вдвое. 
Присыпьте рабочую поверхность мукой и придайте булочкам желаемую форму. От бретцелей до пампушек ;-) При помощи кисточки обмажьте ваши булочки смесью из яйца, 1 ч л воды и 1/2 ч л соли.
Перед тем, как поставить противень в духовку, дайте им минут 15 подойти.
Разогрейте духовку до 215 градусов, присыпьте булочки хлопьями соли и выпекайте булочки минут 10-15 до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Настя