крем

Привет! Сегодня я с очередным легким , летним и очень простым рецептом. У меня осталось несколько тайских светло-желтых манго, и я решила приготовить из них некое подобие курда и острого чатни. Чатни будет уже следующим постом, а пока просто крем.

ингредиенты

- 300 гр пюре из манго

- 75 мл сока из лаймов

- 100-120 гр сахара

- 3 яйца

- 50 гр сливочного масла

Почистите манго,  отделите мякость от косточки и пюрируйте блендером.

Привет! 

Вчера уже понастастальгировали ? ;) Я посмотрела в интернете рецепты этого торта и сравнила со своим. Нашла лишь одно отличие - бабушка добавляла взбитые сливки в крем из сливочного масла и сгущенки. Мне сначала показалось, что это странное сочетание, но оказалось очень вкусно, хоть и все равно дико сладко!

крем

100 гр слегка обжаренных на сковороде грецких орехов

30 гр рубленного фундука

100 гр размягченного сливочного масла

сливки жирностью не менее 30% - 200 гр

   У меня осталось немного клубники, да и не лезла она уже ни в каком виде, если честно. Я столько ее перепробовала за последние 2 недели, что настала пора с ней что-то приготовить. Варенье делать сейчас как-то не хочется, для этого есть более подходящее время года, а вот по ягодным пирогам и тартам уже все успели соскучиться.  В книге этот тарт изначально был с абрикосами, но это такой унивесальный рецепт, что вы можете использовать любые фрукты и ягоды. 

тесто

Привет! Я сейчас немного в запарах, накопилась просто уйма незавершенных перед праздниками дел и поэтому рецепт-напоминалка про тарталетки с франжипаном.

для теста:

110 размягченного сливочного масла

110 гр сахарного песка мелкого помола

250 гр муки

2 ч л пекарского порошка

1\4 ч л соли

75 мл сливок

1 желток

для крема:

2 белка

50 гр размягченного сливочного масла

200 гр сахарной пудры

200 гр молотого миндаля (миндальной муки крупного помола)

Привет! Сегодня хочу предложить вам вспомнить рецепт заварных колечек с творогом. Мой ребенок их просто обожает,а вот покупные я боюсь ему давать, я не доверяю качеству используемого творога. Такие колечки я готовлю очень часто, ведь их делать не сложнее самых обыкновенных эклеров.