шоколад

Булочки к завтраку

Привет!

Нашла рецепт очень простых и вкусных булочек с шоколадом. Тиме оно очень пришлись по душе, а для меня это показатель, что надо запомнить рецепт)

Рождественское шоколадное печенье с трещинками по рецепту Ирины Чадеевой

Привет! Из-за предновогодней суеты у меня сейчас не так много времени, поэтому меня чаще всего увидеть можно в основном в инстаграме. Обещаю, что после Нового Года я стану тут появляться намного чаще, а пока для вас отличный, проверенный многими пользователями инета, рецет шоколадного печенья с трещинками.

 

За этот рецепт отдельное спасибо Ирине Чадеевой! 

Торт с муссом из горького шоколада с ягодами

РЕДАКТИРУЮ

Шоколадное печенье

Без вступления ;) Простое шоколадное печенье..

100 гр сливочного масла

50 гр сахарной пудры

125 гр обычной муки

70 гр какао-порошка ( можно заменить таким же количеством растопленного шоколада, но при этом надо будет слегка увеличить кол-во муки)

70 гр шоколадных капель

Шоколадное мороженое с молдонской солью и оливковым маслом с бергамотом
5-6 крупных яичных желтков
8 столовых ложек сахарного песка без горки
4 столовые ложки какао с горкой ( берите какао самого лучшего качества)
250 мл молока 3,5 %
400 мл сливок (жирность выбирайте сами)
1 столовая ложка оливкового масла с бергамотом
1 чайная ложка крупной соли + для обсыпки мороженого ( я использую Moldon)
1 ч л экстракта ванили
по желанию взбитые сливки для топпинга

Привет! я сегодня в очередной раз его повторила! самое вкусное из всех шоколадных и самое шоколадное из всех домашних ;)

Cначала приготовьте основу для мороженого.

В миске взбейте желтки с сахаром (примерно с 4 столовыми ложками) и отложите в сторону. 

Шоколадный мусс из авокадо из книги "Вегетарианство"

 

   Привет! Книгу "Вегетарианство" издательства Твоя Книга уже начали продавать, а к Новому Году, я надеюсь, она появится практически во всех книжных. Пока хочу вам выложить из нее несколько несложных рецептов, которые оценят не только вегетарианцы. 

Шоколадный трюфель с фисташками и розовым перцем

   Привет! Сегодня хочу предложить вам рецепт доманих конфет. Мы очень часто лепим конфеты с ребенком, но правда ему я делаю конечно же без перца. Это такой взрослый вариант. Отлично в качестве закуски к десертному вину или шампанскому. 

200 гр горького шоколада

горсть жареных соленых фисташек для начинки

фисташковая мука достаточно крупного помола - примерно 1/2 стакана ( на обспыпку )

100 мл сливок 

Amaretto Gelato with mint chocolate / Мороженое с амаретто, корицей  и мятным шоколадом

Привет! сегодня хочу предложить вам вот такой простой и необычный вариант мороженого. Это очень вкусно и может послужить прекрасным завершением ужина.

70 гр миндальной муки

550 мл молока

200 гр сливок

1/2 стакана ликера амаретто

6 ст ложек сахарного песка

4 ст ложки кукурузного сиропа

1/8 ч л соли

2 ст ложки сухого молока

2 ст ложки кукурузного крахмала

1/2 ч л экстракта ванили

1 ч л молотой корицы

50 гр измельченного шоколада с мятой - стружки, на терке - как вам больше нравится

Шоколадная шарлотка с антоновкой, корицей и грецкими орехами

 Сегодня утром я решила немного поэкпериментировать с шарлоткой и получилось весьма неплохо. Пирога уже не осталось...а это главный показатель :) В тесто я добавила растопленный шоколад и грецкие орехи с корицей. Все вместе это дало прекрасный результат. Получилась настоящая коврижка с одурительным ароматом корицы. такой семейный пирожок выходного дня. Шоколад я использовала молочный, а грецкие орехи немного обжарила до золотистого цвета на сковородке.

Горячий шоколад с маршмеллоу

   В нашей семье уже есть традиция готовить горячий шоколад не только на новогодние праздники, но и просто в будни, когда вся семья собирается за обеденным столом. В зимнее время года такой напиток прекрасно согревает,  а уже если в него добавить немного алкоголя, то согреться можно намного быстрее :)) А как его любят детки! Им я обычно добавляю сверху зефирок маршмеллоу. Такое сочетание к нам пришло из Штатов, они там свои маршмеллоу куда только не добавляют. Чего только стоит шашлык из него)) 

на 4 порции

Pages