фасоль

 Пирог из копченой индейки и фасоли

     Идея попробовать такую необычную форму для пирога в виде утюга или корабля ( у кого на что хватает фантазии) назревала уже давно. Впервые такую форму я увидела в книге про историю english pies и конечно сразу загорелась идеей ее приобрести, но вот тут возникли сложности. Такая форма в России не продается, да и за границей она стоит немало. Мне не особо хотелось выкладывать за нее астрономическую сумму, пока я абсолютно случайно не увидела эти заветные буковки SALE напротив моей формочки. И вот она была у меня еще в самом начале лета.

Острый суп из черной фасоли

Классный острый суп из книги "Домашняя кухня с травами и специями", который уже готовила несколько раз! Фасоль можете использовать любую, которую сможете найти в своих закромах ;)

черная фасоль сухая 200 г

репчатый лук 1 шт.

морковь 1 шт.

сладкий зеленый перец 1 шт.

оливковое масло для жарки 3 ст.л.

чеснок 3 зубчика

перец чили молотый ½ ч.л.

кумин молотый 1 ч.л.

свежемолотый черный перец 2 большие щепотки

овощной бульон 1 л

Густой овощной суп-чили с шоколадом

 

Ну что? все в себя пришли уже? ;) по острому супчику сейчас самое то ;) 

Бургер из белой фасоли

Привет! Если у вас осталось немного вареной фасоли, вы можете приготовить из нее бургеры. Просто немного взбейте блендером фасоль, добавьте к ней яйцо, молотые грецкие орехи и кинзу. Обжарьте на сковороде до готовности. В качестве соуса для бургера у меня прекрасно пошел салат из свеклы со сметаной и чесноком. Хорошего дня!

26
августа
Лобио

Это самый простой рецепт лобио, без особых заморочек. Готовлю его давно и мои все очень довольны. Отличная закуска мужчинам к водочке, а нам под вино;)

750 гр красной фасоли

200 гр очищенных грецких орехов

2 большие луковицы (лучше красных)

кинза

1 стручок острого перчика

6-8 зубчиков чеснока

1 лавровый лист

приправы на ваш вкус - хмели сунели соль перец

Салат из белой фасоли, мяты, сыра пекорино и рукколы

Это совсем простой и не менее вкусный чем с печеными перцами салат.