кекс

Каннеле (Cannelé) легко приготовить дома ;-)

У меня произошел сбой в журнале , так что пока фотографии вставить не могу РЕДАКТИРУЮ

Привет!

Давно хотела попробовать их приготовить, да никак руки не доходили, а тут разгребала свои посудные запасы и наткнулась на специальные канельные формочки. 

Многие из вас были во Франции и пробовали их, уж я то точно каждый раз их покупаю в кондитерских, но до сегодняшнего вечера, как ни странно, я не готовила их ни разу.

Имбирный хлеб с крим чизом

Привет!

Я очень быстро, так как перед Новым Годом дикий аврал((

Журнал я не забросила, после НГ снова начну его заполнять. Надо дописать книгу в конце-концов)))

В инстаграме я по-прежнему бываю чаще всего! @nastia_ponedelnik @mondaymarket

Отличный рецепт от Марты Стюарт!

Кекс с мандаринами и мягким сыром от Марты Стюарт + таблица перевода из американских чашек в наши граммы и мл

Привет!

Ко мне приехала новая чудесная книга Марты Стюарт  - "Cakes". Я очень люблю ее книги, по ним получается абсолютно все! Ничего не надо додумывать или переделывать, что является достаточно большой редкостью при том количестве книгпо выпечке, которые сейчас существуют на рынке.

Начала я сразу с кекса. Делать его элементарно, а результат вполне себе прличный! А какой ароматный)

ингредиенты

150 гр размягченного сливочного масла

3 чашки муки

2 ст л мандариновой цедры

1/3 чашки измельченного имбиря

Фрианы со смородиной и салатом радиккьо

Так получилось, что сейчас я сижу с Тимой одна. Бабушки пока на даче, но надеюсь, что в самое ближайшее время они нас все-таки порадуют своим вниманием. Особенно меня)))

Пеку ему практически каждый день, очень уж он любит всякие кексы, торты, тарты и прочую сладость. Приходится изголяться и находить новые рецепты, а то он стал какой-то уж шибко привередливый. Завтра буду ему лепить торт Angry Birds и надеюсь, что на парочку дней я уж точно отойду от духовки) 

рецепт фисташкового кекса

Я заметила, что в последнее время намного чаще использую в выпечке фисташковую муку. Она придает очень яркий ореховый вкус любому десерту. А может мне миндальная просто надоела...*задумалась :) Рецепт самый простой. Нужен лишь миксер да форма для выпечки;)

 

130гр сахарного песка

180 гр фисташковой муки ( я использую готовую или сама измельчаю с помощью мельнички)

2-3 яйца

2 столовые ложки оливкового масла

150-200 гр сливок ( зависит от жирности)

40 гр любых цукатов

1 ч л разрыхлителя

Маффины с имбирем и кленовым сиропом

Отличный рецепт из американской книги по выпечке! *Саму книгу можно посмотреть в моем инстаграме

на 12 больших маффинов

450 гр муки

2 ч л пекарского порошка

1/2 ч л соли

1 ст л приправы для тыквенного пирога ( гвоздика,имбирный порошок, корица, кардамон и мускатный орех)

+1 ч л молотого имбиря в дополнение к приправе

+1/2 молотого мускатного ореха в дополнение к приправе

175 гр несоленого растопленного сливочного масла

110 гр сахарного песка

175 мл кленового сиропа

3 больших яйца

180 мл йогурта

Маффины из йогурта и имбиря

   Привет! На носу уже декабрь, а значит совсем скоро многие начнут печь рождественское имбирное печенье и пироги. Рецепт своего имбирного печенья я обязательно дам чуть позже, а пока попробуйте вот такие вкусные и нежные маффины. Вы конечно же можете испечь и целый кекс, это уже исключительно на ваше усмотрение. А в качестве напитка я предлагаю не забывать про горячее молоко с ванилью и вяленым инжиром.

Уфимский кекс по ГОСТу

Привет! Этот рецепт я взяла из книги "Выпечка по ГОСТу" Чадеевой. Пекла его впервые и совершенно не помню, чтобы в моем детстве был такой кекс:) Но с историей не поспоришь, да и кекс получился просто замечательный, поэтому я и решила вам про него рассказать! А уж какой красавец!

135 гр сливочного масла

200 гр муки

1 пакетик ванильного сахара

120 гр сахара

Маффины с папайей
Еще один маковый пирог. В этот раз с грецкими орехами и шоколадными жемчужинами Callebaut

В моей семье очень любят маковые пироги, и я готовлю их частенько. Эта вариация возникла сама по себе после просмотра содержимого полки на кухне. Мак, грецкие орехи, сливки и жемчужины из белого шоколада. Он больше похож на коврижку, в отличие от тоненького пирога из мака, который я украшала белым и черным шоколадом.

Страницы