лето

Одно прекрасное утро.. ( как раз к началу масленичной недели)

Блины! 

Тут было долгое вступление о том, как я люблю лето , хорошую погоду, сладкие ягоды итд 

В блинчики я очень часто добавляю немного ароматизированного алкоголя типа Куантро или Мари Бризар (апельсиновый ликер). Это придает им тонкий аромат цитрусовых или любого другого фрукта на ваш вкус.

Один хороший маринад для мяса

Ну что уже все готовы к сезону шашлыков?

Я  хочу напомнить вам о прекрасном маринаде для мяса. Я его в основном использую для стейков, но уверена, что и с другим мясом он также отлично пойдет!

Гранита из красных сицилийских апельсинов

Привет!

Сейчас самый сезон апельсинов, ну вы наверняка это итак знаете и без меня. Я покупаю апельсины практически через день, особенно большие, из которых я делаю сок, но вот эти маленькие красные - мои самые любимые! Красные апельсины - настоящая находка для тех, кто любит коктейли или граниты. 

2 варианта супа с апельсинами,томатами и чили. Холодный и горячий

Я вчера в инстаграме всех помучала с радостынми картинками цитрусовых и вот вам обещанные супы! :)

Для первого холодного варианта вам понадобится

6 томатов среднего размера

2 зубчика чеснока

4 ст л оливкового масла

2 среднего размера луковиц

2 больших апельсина ( Сейчас продаются в магазинах специальные большие апельсины для сока. Они очень сочные)

1/3 среднего размера перца чили

крошка из 6 кубиков льда среднего размера

Маринованная мини кукуруза

Обещала - выкладываю! :)

В моем журнале будет много рецептов домашних заготовок, очень мы это дело любим ;) Смотрите по тэгу "заготовки" !

2 листа лаврушки

8 ягод барбариса

8 горошин розового перца

20 семян кориандра

1/2 ч л семян черной горчицы

600 гр мини кукурузы

4 гвоздики

2 ч л соли

2 ч л сахарного песка

200 мл уксуса из сидра ( можете добавлять меньше, я положила 3 ст л, но в рецепте была именно эта цифра)

600 мл воды

кусочек лета

   Пока я составляю список из читателей, которые участвуют в лотерее, выложу-ка я летнюю фотографию. У нас сейчас на градуснике -20, а эта дачная клубника как раз напомнит о теплых летних деньках. Хорошего вечера! 

Лимончелло классический и лавандовый (18+)

Отличный новогодний и не только напиток! ;)

Лимончелло я делала уже очень много раз и совершенно по разным рецептам. Я не могу сказать, что какой-то рецепт меня особенно зацепил. Лимончелло сложно испортить)))) Хочу предложить вам один из рецептов, который я взяла в американской книге Л. Паскаль. 

300 гр сахарного песка

200 мл  воды

8 крупных лимонов

600 мл водки или спирта

1 ч л сухих цветков лаванды по желанию ( цветы надо добавлять к цедре)

Суп из белых грибов под крышечкой из теста

Позавчера друзья привезли мне в подарок корзинку белых, и я приготовила из них вот такой симпатичный и очень вкусный суп. Мне очень нраится такая подача супов к столу, очень эффектно смотрится. Под крышечкой из теста можно выпекать что угодно, от каши до жаркого.

 

Хороших выходных! Have a nice weekend!
Салат из голубики и сыра фета

Этот салат я увидела этим летом в одном из вегетарианских блогов и делаю его уже в третий раз. Ингредиенты очень простые...голубика, сыр фета,  оливковое масло, черный молотый перец и соль. Все настолько просто и необыкновенно вкусно:) Оказывается, что многие ягоды и фрукты прекрасно сочетаются с овощами в салатах.

Страницы