мясо

Это невероятно вкусный пирог. В нем есть все, что мы любим - почки, мясо ( в данном случае я использовала мясо от не очень удачных говяжьих стейков) и лесные грибы, коих в этом году оказалось просто море. Ну а темное бархатистое пиво как нельзя лучше оттеняет говяжий вкус. Англичане и ирландцы все-таки умеют делать необыкновенные мясные пироги, да простит меня моя бабушка)) 

2 ст л размягченного сливочного масла

1 среднего размера луковица

Отличный рецепт теста для равиоли

Привет! Я уже давно хотела рассказать, как я готовлю пельмени или равиоли. Всем, кто пробовал мои пельмени, очень нравится это тесто. По сети гуляет очень много самых разнообразных рецептов теста, и я перепробовала ооочень много, но вот уже сколько лет остаюсь верна лишь одному рецепту. Существует только один момент, который я каждый раз не знаю как описать - количество муки, которое необходимо для этого теста. Я добавляю 600 гр, а потом уже смотрю по ситуации.

Montreal steak spice  / Монреальская домашняя приправа для мяса и рыбы + 3 соуса : из красного вина,луковый и "мужской" соус к мясу

Скоро лето, а значит многие из вас начнут доставать свои грили и коптильни, поэтому время от времени я буду давать вам самые разные рецепты маринадов для мяса и рыбы. По тэгу "маринад" вы уже можете найти очень много самых разнообразных способов. Мне кажется, что перед летом вам захочется больше рецептов для пикника и гриля + консервирование, а у меня таких книг просто море! 

10
марта
Телячьи ребрышки - редактирую

 

 

Один хороший маринад для мяса

Ну что уже все готовы к сезону шашлыков?

Я  хочу напомнить вам о прекрасном маринаде для мяса. Я его в основном использую для стейков, но уверена, что и с другим мясом он также отлично пойдет!

Фаршированные перцы из книги "Jerusalem'' Оттоленги & Tamimi

Еще один рецепт Йотама Оттоленги на каждый день. В книге написано, что это рецепт его мамы :) Все очень просто и вкусно.

8 сладких перцев

1 большой помидор (170гр)

2 среднего размера лука (250гр)

500 мл овощного бульона

начинка

140 гр риса басмати

1 1/2 смеси baharat ( приправа)

1/2 ч л молотого кардамона

2 ст л оливкового масла

1 большаяя луковица ( 200 гр)

400 гр фарша из баранины

2, 5 ст л измельченной петрушки

1, 5 ст л измельченного укропа

1, 5 ч л сахара

соль и перец

Cалат с пастой и вяленой говядиной
Хороших выходных! Have a nice weekend!
23
сентября
Воскресная утка с фруктами

    Воскресным вечером лента друзей на фейсбуке и в инстаграме ( я там ponedka, если кто решит зафрендить;) пестрит фотографиями ужинов..жаль, что телефоны пока не могут передавать запахи)) я решила не отставать и выложить свой. Утку целую фотографирую первый раз, так что не судите строго!

18
сентября
Блинчики с телятиной и белыми грибами

Настало время для грибов:)) У меня занято белыми грибами полторы морозилки и мне надо утилизировать хотя бы часть. Cамое простое и вкусное - блинчики с грибами и с мясом. Для начинки я взяла телятину и смешала ее со слегка обжаренными на сливочном масле белыми грибами. Для ребенка сделала просто мясные, побаиваюсь пока ему давать грибы.

для блинчиков 

300 мл молока

50 гр растопленного сливочного масла

Страницы