орехи

Рисовый пудинг с кардамоном, фисташками и розовой водой  из книги "Jerusalem"

Рисовую кашу в нашей семье ем только я, но такую кашу-пудинг все очень дружненько съели за завтраком. Завтрак получился просто чудесный. Очень яркий, ароматный и безумно аппетитный. 

Ингредиенты на 2 порции

400 мл молока

120 мл сливок

1 стручок ванили

рецепт фисташкового кекса

Я заметила, что в последнее время намного чаще использую в выпечке фисташковую муку. Она придает очень яркий ореховый вкус любому десерту. А может мне миндальная просто надоела...*задумалась :) Рецепт самый простой. Нужен лишь миксер да форма для выпечки;)

 

130гр сахарного песка

180 гр фисташковой муки ( я использую готовую или сама измельчаю с помощью мельнички)

2-3 яйца

2 столовые ложки оливкового масла

150-200 гр сливок ( зависит от жирности)

40 гр любых цукатов

1 ч л разрыхлителя

Хлеб на яблочной закваске с чесноком, маслинами и кориандром

Вы уже приготовили яблочную закваску? Как вам она? Получилась?

Буду продолжать время от времени публиковать рецепты самого разнообразного хлеба на закваске. В этот раз хочу вас порадовать вот таким вот ароматным хлебушком с чесноком, маслинами и кориандром. Он получается очень вкусный! А уж если сбрызнуть его оливковым маслом или просто со сливочным... 

Баклажаны с орешками пинии и бараниной из книги Йотама Оттоленги "Иерусалим"

Я снова начинаю выкладывать рецепты из книги Jerusalem Ottolenghi. Я очень часто готовлю по этой книге, так что вас еще помучаю не один раз ;)

Баклажаны в маринаде (с приправой) "Чермула" с начинкой из булгура и йогуртом из книги Jerusalem

Cегодня на обед я приготовила вот такие замечательные баклажаны. Делаются элементарно, а вот результат ошеломляющий. Я никогда не думала, что настолько простое и незатейливое блюдо может быть таким вкусным. Дело конечно же в сочетании продуктов и приправ. Оттоленги настоящий кухонный волшебник! Я еще раз убедилась, что не зря остановила свой выбор именно на этой книге. 

Для порции на двоих

2 зубчика чеснока ( измельченных)

2 ч л молотого кумина

2 ч л молотого кориандра

1 ч л хлопьев чили

1 ч л сладкой паприки

Рецепт № 3 из книги Jerusalem - Салат с мини шпинатом, финиками и орехами

Привет!

Вчера я приготовила сразу два салата из книги "Jerusalem": овощной и с финиками. Про овощной (см фото от 17 января) напишу чуть позже и дам на него ссылку на фейсбук, а вот про этот (он намного интереснее) расскажу в этом посте.

1 ч л уксуса из белого вина

1/2 красной луковицы

100 гр фиников ( самые простые вяленые финики, которых полным     полно  магазинах:)

30 гр несоленого сливочного масла

Салат из красной капусты с кедровыми орешками из книги "Вегетарианство" с моими фотографиями

 

Уфимский кекс по ГОСТу

Привет! Этот рецепт я взяла из книги "Выпечка по ГОСТу" Чадеевой. Пекла его впервые и совершенно не помню, чтобы в моем детстве был такой кекс:) Но с историей не поспоришь, да и кекс получился просто замечательный, поэтому я и решила вам про него рассказать! А уж какой красавец!

135 гр сливочного масла

200 гр муки

1 пакетик ванильного сахара

120 гр сахара

Фисташковый тарт с малиной из книги "Вегетарианство"

Тарт очень простой и вкусный! идите и готовьте! ;)

Для теста: 

2 пирога: миндально-абрикосовый по Белонике и с фисташками и хурмой

РЕДАКТИРУЮ

 

 

Страницы