полезные покупки

Зимние заготовки из петрушки

Петрушку в нашей семье любят в любом виде, сухом, замороженном или просто с солью. Совсем скоро уже пойдет новый урожай, а пока я делаю заготовки из прошлогодней, которой достаточно много осталось на грядках. На фотографии петрушка , семена которой были привезены из Кубани. Ее отличают особый сильный аромат и корни, из которых идеально делать чипсы.

- чипсы из корней петрушки

Ворчестерширский  или Вустерширский соус / Worcestershire sauce

Вустер ( как его называют многие англичане) это кисло-сладкий соус на основе сахара, ускуса, рыбы ,  а также еще более 20 ингредиентов. Без этого соуса совершенно немыслима британская кухня.  Он являетсяя прекрасным дополнением к мясным и рыбным блюдам, и даже к коктейлям

Я очень часто его использую при приготовлении рагу, мариную с ним мясо и рыбу для гриля, с ним можно делать даже блоди Мэри. А если с ним поджарить колбасу или бекон... что-то я размечталась:)