Еще один рецепт Йотама Оттоленги на каждый день. В книге написано, что это рецепт его мамы :) Все очень просто и вкусно.
8 сладких перцев
1 большой помидор (170гр)
2 среднего размера лука (250гр)
500 мл овощного бульона
начинка
140 гр риса басмати
1 1/2 смеси baharat ( приправа)
1/2 ч л молотого кардамона
2 ст л оливкового масла
1 большаяя луковица ( 200 гр)
400 гр фарша из баранины
2, 5 ст л измельченной петрушки
1, 5 ст л измельченного укропа
1, 5 ч л сахара
соль и перец