соус

Рецепты с ягодами годжи

Привет!

Раз уж на Дюкане никаких ягод кроме годжи есть нельзя, я подобрала несколько интересных рецептов с использованием этих диковинных ягодок. Скажу сразу, рецепты нашла в интернете, поэтому ни на какое авторство не претендую)) 

сырники с ягодами годжи ( рецепт Юлии Атаевой la perla )

Montreal steak spice  / Монреальская домашняя приправа для мяса и рыбы + 3 соуса : из красного вина,луковый и "мужской" соус к мясу

Скоро лето, а значит многие из вас начнут доставать свои грили и коптильни, поэтому время от времени я буду давать вам самые разные рецепты маринадов для мяса и рыбы. По тэгу "маринад" вы уже можете найти очень много самых разнообразных способов. Мне кажется, что перед летом вам захочется больше рецептов для пикника и гриля + консервирование, а у меня таких книг просто море! 

Бургеры с индейкой и цуккини из книги ''Jerusalem''

  Привет! Я, наконец, уложила Тиму и могу спокойно  поделиться с вами рецептом из все той же прекрасной книги "Jerusalem". Надеюсь, вам понравились салаты?! Я уже 2 раза повторяла картофель с инжиром. Это что-то необыкновенное:)

04
декабря
Белый соус к рыбе и овощам

   Недавно я приготовила вот такой вот замечательный соус к лососю. А потом я сделала его к спарже, а потом к овощам на пару , а потом...ну вообщем список можно продолжать до бесконечности. Я когда-то давно читала во французском ляруссе про похожий соус,  но так как у меня уже пару месяцев половина книг лежит опять по коробкам ( очередная "инвентаризация"), я воспроивожу этот соус по памяти. 

80-100 гр сливочного масла

4 столовые ложки овощного бульона

уксус винный белый 3 столовые ложки

Панна котта с карамельным соусом

Привет! Наверняка многие из вас ее делали и уже не один раз, так что он будет служить простой напоминалкой для тех, кто забыл про этот десерт :)

6 листов желатина
300гр сливок
300мл молока
4 столовые ложки сахарного песка

Домашний пломбир с соусом из смородины и виски

     Мне уже давно хотелось попробовать приготовить настоящий пломбир по ГОСТу, да все никак не могла найти подходящего рецепта. Они все настолько разные, и кому верить, если честно, не совсем понятно. Летом я пробовала делать пломбир по совершенно разным рецептам, пока не нашла вот такой простой (к сожалению, не помню уже у кого), по которому получается необыкновенно нежное и вкусное сливочное мороженое. Для меня было настоящим откровением использовать крахмал и сухое молоко в рецепте и поначалу показалось, что ничего не получится.

21
октября
Фокачча с домашним хумусом - редактирую
Шпинатные блинчики

Привет!

Блинный пирог с шоколадным кремом
Варенье из инжира с добавлением миндаля

Это варенье я впервые попробовала у наших друзей в Баку 5 лет тому назад. Его подавали с горячими лепешками и козьим сыром. Это было что-то необыкновенное. С тех самых пор мы делаем его каждый год.

инжир 1кг

сахарный песок 900 гр

миндаль 180 гр

коньяк 3 ст ложки (можно заменить ромом или бренди)

Страницы