Один из моих любимых супов, который также подойдет тем, кто держит Пост.
1 ст л оливкового масла
2 красные луковицы мелко измельченные
3 мелко измельченные зубчика чеснока
2 палочки сельдерея мелко измельченных
1/2 ч л молотой корицы
500 гр свеклы ( порезать кубиками)
1,2 л горячего овощного бульона
сок и цедра 1 апельсина
соль/перец по вкусу
для подачи сметана - по желанию