тесто

Пирог с черной смородиной и самая простая сырная фокачча

На прошлой неделе я купила на барахолке несколько разных радиоприемников из советского времени. Точнее, среди них есть и ГДРовский транзистор, но не суть важно. Хочу отснять серию в таком советском стиле. Мне кажется должно получится очень здорово. Ваши идеи по поводу того, какую посуду или аксессуары можно использовать при такой съемке с удовольствием почитаю на фейсбуке.  Пока сняла просто для примера самый большой из них.

ВЫБОРГСКАЯ СДОБА С ПОВИДЛОМ НА ПОВЕРХНОСТИ

Привет!

Йииххаааа я решила взять небольшой тайм аут и немного отдохнуть, а то уже шарики заходят за ролики от этой всей суеты. Да и простудилась я на катке.. Так что Тима счастлив, мать сидит дома и печет булки!))

Вчера в ночи на фейсбуке, в перерыве между новыми сериями ( меня турбик радует, ага), я увидела у Ирины Любичевой вот такой классный рецепт домашних сдобных булочек из журнала http://lunetta-mama.livejournal.com/103937.htmlл

Булочки к завтраку

Привет!

Нашла рецепт очень простых и вкусных булочек с шоколадом. Тиме оно очень пришлись по душе, а для меня это показатель, что надо запомнить рецепт)

09
июля
Самое вкусное тесто для пиццы!

Привет! 

Как и обещала, даю очень хороший рецепт теста для пиццы! Я сейчас делаю пиццу только по этому рецепту. Не забывайте добавлять оливковое масла! В этом главный фокус;)

1/2 стакана теплой воды

1 1/4 ч л сухих дрожжей

190 гр муки ( +\-) сами потом смотрите. Если жидковато тесто - добавьте муки, если слишком крутое - немного оливкового масла)

2-3 ст л оливкового масла

1 ч л соли 

Сложите все ингредиенты в чашу миксера и замесите тесто на средней скорости. Оно получится идеальное!! Гладкое и шелковистое. 

Отличный рецепт теста для равиоли

Привет! Я уже давно хотела рассказать, как я готовлю пельмени или равиоли. Всем, кто пробовал мои пельмени, очень нравится это тесто. По сети гуляет очень много самых разнообразных рецептов теста, и я перепробовала ооочень много, но вот уже сколько лет остаюсь верна лишь одному рецепту. Существует только один момент, который я каждый раз не знаю как описать - количество муки, которое необходимо для этого теста. Я добавляю 600 гр, а потом уже смотрю по ситуации.

Тарт из ревеня с тимьяном - редактирую

Наконец приехала книга от одного из моих любимых кулинарных блогеров http://smittenkitchen.com . Теперь в поисках нужного рецепта не надо будет идти к компу. Почти все рецепты пошаговые, как и в блоге. Очень советую приобрести!! Сегодня приготовила тарт из ревеня с тимьяном, а тесто взяла как раз из этой книги :) Я вас еще немного помучаю с рецептами и фотографиями ;) У меня образовался небольшой перерыв в работе, и я хочу привести наконец свой журнал в порядок. 

Хлеб на яблочной закваске с чесноком, маслинами и кориандром

Вы уже приготовили яблочную закваску? Как вам она? Получилась?

Буду продолжать время от времени публиковать рецепты самого разнообразного хлеба на закваске. В этот раз хочу вас порадовать вот таким вот ароматным хлебушком с чесноком, маслинами и кориандром. Он получается очень вкусный! А уж если сбрызнуть его оливковым маслом или просто со сливочным... 

2 пирога: яблочный с корицей и миндалем и клубничный с лавандой и черносмородиновым ликером

Cегоня утром в ленте новостей на фейсбуке у меня проскользила картинка клубничного пирога с сердечками. Кому интересно - посмотрите утреннюю ссылку на фб. Сверху не кладут челый пласт теста, а вырезают из него разлинчые фигурки. Я уже делала таким образом тыквенный и малиновый пироги летом с листочками сверху вместо сердечек, но совершенно про них забыла. А сейчас ведь как раз полно клубники в магазинах, да и замороженную можно вполне себе использовать. Делается он просто, а из остатков теста я приготовила 2 пирога для детей с яблоками и корицей.

22
марта
Самый простой и вкусный белый хлеб на пиве

500 гр муки

10 гр соли

13 гр сухих дрожжей

30 гр несоленого сливочного масла

300 мл пива

оливковое масло

Маффины из йогурта и имбиря

   Привет! На носу уже декабрь, а значит совсем скоро многие начнут печь рождественское имбирное печенье и пироги. Рецепт своего имбирного печенья я обязательно дам чуть позже, а пока попробуйте вот такие вкусные и нежные маффины. Вы конечно же можете испечь и целый кекс, это уже исключительно на ваше усмотрение. А в качестве напитка я предлагаю не забывать про горячее молоко с ванилью и вяленым инжиром.

Страницы