Твоя Книга

# обед

Привет!

Это фотографии из моей будущей книги, которая, как вы наверняка уже поняли, будет не только про мороженое))

Хочу пожелать удачи и сил моим друзьям из Киева и других городов Украины! Нам очень сложно судить о чем-либо, не находясь в Украине.  Поэтому хочется просто пожелать мира! Берегите себя и близких!

Настя

Пломбир по рецепту из моей книги "Домашнее мороженое"

Привет!

Давненько я не готовила мороженое, а тут Тима стал просить чуть ли не каждый день.

Тима больше всего любит домашний пломбир, а уже на этой основе я готовлю ему и другие варианты. Тут уже что кому нравится ;-)

 

15 гр кукурузного крахмала (если будете использовать картофельный, добавляйте чуть больше)

3 капли натурального экстракта ванили или 1 пакетик ванильного сахара

350 ml молока ( я использую можайское молоко 3,5 %)

300 ml сливок ( я использую сливки для соуса или для взбивания, жирность выбирайте на свой вкус)

8 день на Дюкане

Привет! Сегодня у меня 8-й день на Дюкане. Все бы ничего, если бы мне еще не обрабатывать фотографии с едой и не писать рецепты. Хорошо, что новая книга будет не о мороженом, иначе я не смогла бы сидеть на Дюкане))) Скажу лишь одно, в ней будет много очень дорогих мне рецептов, которые в нашей семье передавались из поколения в поколение, и часть из которых я переиграла на современный лад. Работать с ней мне доставляет огромное удовольствие.

Мороженое с соленой карамелью из моей книги " Домашнее мороженое"

Привет! Сегодня приготовила ребенку очередное мороженое с соленой карамелью :-) Сейчас это его самое любимое мороженое из моей книги "Домашнее мороженое" . Сижу как раз думаю, нужно ли рецепты мороженого включать в новую книгу, так много осталось рецептов, которые не вошли)

Самое вкусное из домашних и самое карамельное из всех сливочных! Это мороженое достаточно просто приготовить в домашних условиях, не прибегая к помощи дорогостоящих морожениц. 

6 желтков

600 мл сливок жирностью не менее 30 %

100 гр сахарного песка

2 ч л экстракта ванили

Новости

   Привет!

 Сегодня в инстаграме по тэгу #chefs_battle_autumn проходит очередной этап кулинарной битвы в категории ''вегетарианство'' . Сегодня участники готовят вегетарианские десерты - трюфель, трайфл, флан, мороженое, птифуры, суфле, мусс итд Присоединяйтесь и поддержите наших участников!

Борщ  из книги "Домашняя кухня" с моими фотографиями

Рецептом борща своей бабушки поделилась Лена - издатель из "Твоя Книга".  Это очень вкусно! 

УРА! Моя книга "Домашнее мороженое"  через пару тройку недель поступит в продажу! :)

Привет! 

Мою первую авторскую книгу "Домашнее мороженое" уже можно предварительно заказать в книжном магазине "Лабиринт", а в магазинах она появится в продаже недели через 3. Прям не терпится на нее посмотреть! :) 

Настя

ссылка на книгу в Лабиринте - http://www.labirint.ru/books/390012/

Острый суп из черной фасоли

Классный острый суп из книги "Домашняя кухня с травами и специями", который уже готовила несколько раз! Фасоль можете использовать любую, которую сможете найти в своих закромах ;)

черная фасоль сухая 200 г

репчатый лук 1 шт.

морковь 1 шт.

сладкий зеленый перец 1 шт.

оливковое масло для жарки 3 ст.л.

чеснок 3 зубчика

перец чили молотый ½ ч.л.

кумин молотый 1 ч.л.

свежемолотый черный перец 2 большие щепотки

овощной бульон 1 л

Кальмар, фаршированный муссом из лосося с тимьяном

 

Время от времени я буду публиковать рецепты с моими фотографиями из новой книги - "Домашняя кухня с травами и специями".

Прекрасное блюдо, которое очень понравилось моей семье!

филе лосося 500 г

оливковое масло «extra virgin» 1 ст.л.

сливочный сыр 200 г

сливки 30% ¼ ст.

сок половины лимона

листья тимьяна измельченные 1 ст.л. (или ½ ч.л. сушеного тимьяна)

крупная соль ½ ч.л.

свежемолотый черный перец 2 щепотки

Вышла вторая книга с моими фотографиями

Привет! В издельстве Твоя Книга на этой неделе выходит уже вторая книга с моими фотографиями. Книга получилась очень красивая с прекрасными домашними рецептами. На ее страницах вы сможете узнать,  как приготовить вкусный холодец, мясной хлеб и найдете море рецептов самых разнообразных супов и закусок.

Страницы