тыква

Суп из печеной тыквы с фенхелем и луком пореем

Привет!

я тут в лежку после стояния в пробках.. чего-то меня сегодня пробки чуть не убили(( как же это надоело уже

Про это необычное сочетание я прочитала у Любы @mosluv ( хотела как всегда написать - у прекрасной Любы, но не буду, пока она мне не купит винтажную мясорубку! ххххх )))

В инстаграме нас, сидящих на старике Дюкане, уже набралось огогого сколько! И мы практически каждый день находим какие-то новые рецепты, которыми с удовольствием делимся с вами ;) смотрите тэг #дюкан ,  а мои новости можно читать по тэгу #mondaydukan

Тыква/кабачок c булгуром, сыром, ягодами годжи и сушеной черникой

 

Купила я еще этих красавчиков)) и решила не ходить далеко, а зафаршировать их как рыньше делала. Знаю,  что многие из вас готовили по моему рецепту и остались очень довольны!

Несколько разного размера тыкв или кабачков

75 гр сметаны

1 ср размера цуккини

150 гр сыра с плесенью типа Stilton

от 200 булгура

горсть годжи

горсть сушеной черники

соль, перец, приправы по вашему вкусу

несколько листочков розмарина или тимьяна

Тыква, запеченная с булгуром, цуккини и голубым сыром.

Сейчас в магазинах появилась очень вкусная тыква и с ней можно приготовить вот такое простое и очень сытное блюдо.

1 тыква баттернат

1 ср размера цуккини

75 гр сметаны

150 гр сыра с плесенью типа Stilton

от 200 до 400 гр булгура

соль, перец, приправы по вашему вкусу

несколько листочков розмарина

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Разрежьте тыкву и достаньте все семена. Сбрызните оливковым маслом и запекайте 30 минут.

13
февраля
Обед. Тыква

 

02
февраля
Тыква с медом и тимьяном

Привет!

Я очень люблю такую тыкву за простоту и необыкновенные вкусовые качества. Приготовление не займет у вас много времени, а результат точно порадует!

Тыква Баттернат 1 шт
чеснок 2 зубчика
масло оливковое 2 ст л

мед 2 ст л

Картофельно-тыквенное пюре с голубым сыром

   В нашей семье настоящий культ картошки. Жареная картошка самый частый гость на нашем столе, а уж если добавить лучку или грибочков...;) Ну ладно не буду вас мучать лишними деталями, тем более на картинке ни лука ни грибов не видно. Вы бы и по цвету догадались, что входит в это пюре. У меня осталось очень много тыквы, и я правда не знаю, что с ней делать. Уже делала из нее и релиш, и чатни, и карпаччо и всевозможные запеканки, и все равно на балконе стоят еще 2 красавицы. Идею для этого пюре я черпнула в одной из книг по мароканской кухне.

Тыква
Тыквенный суп-пюре с имбирем и чили

      У нас ощутимо похолодало! Не хватает снега,ой как не хватает. Я что-то не помню середину ноября с полным отсутствием снежного покрова. Товарищи, это уже какой-то нонсенс :)  В такую холодрыгу густой крем-суп придется как нельзя кстати.  Самое интересное, что таким супом можно и обедать и ужинать, а можно и вовсе использовать как гарнир, немного убавив количество бульона.

1 ст ложка оливкого масла

1 большая луковица

немного хлопьев чили

3 зубчика чеснока

5см отрезок корня имбиря на самой мелкой терке

1 палочка корицы

Тыквенное печенье редактирую

 

 

Тыквенные ньокки / gnocchi di zucca

Я достаточно часто готовлю ребенку самые простые ньокки, а вот тыквенные приготовила впервые.  Нам всем они очень понравились, поэтому я и решила выложить сюда этот рецепт. Рецепт я взяла из книги Эллы Мартино "Кулинарные секреты итальянской мамы". Далее привожу слова автора, а жирным шрифтом будут мои изменения и дополнения.

Ньокки ди дзука - очень простое в приготовлении блюдо. Однако помните, что свежие ньокки надо отваривать в тот же день, потому как в них очень быстро начинается процесс брожения даже при хранении в холодильнике. 

Страницы