варенье

Варенье из барбариса

Привет! Я совсем быстро с простым рецептом варенья из барбариса. Я летом снимала новую книгу, и в ней будет очень много рецептов заготовок. Сейчас самая пора барбариса, он поспел и вот-вот начнет ecs[fnm. Так что не упустите момент! Я утром собрала почти килограмм, а это , скажу я вам, до хрена и сейчас как раз его замочила.

Все очень просто!

на 1 кг ягод - 1 кг сахарного песка ( если у вас ягоды сильно кислые - 1,2  кг песка. вы уж сами пробуйте, чтоб потом не говорили, что кислятина ;)

2 стакана воды

Мороженое с сиропом из одуванчиков, вино и варенье из одуванчиков

Привет! 

Мы наконец переехали загород, а значит буду выкладывать много фотографий не только еды, но и остальных прекрасностей, которых тут ну оооочень много! Летом буду писать и снимать новую книгу, и мне как раз нужны будут фотографии именно природы, так что я и вас немного помучаю этим делом ;)

Мою книгу "Домашнее мороженое" совсем скоро можно будет купить в книжных магазинах, ее уже напечатали и на следующей неделе я ее смогу сама посмотреть. 

Свекольный хлеб на яблочной закваске, домашний яблочный пектин и джем из английского пива

Вкусно все нереально! Готовить несложно! Закваска отличная получилась из яблок! ажжж 3 восклицательных знака ;)))

Начнем со свекольного хлебушка 

370 гр муки

8 гр соли

160 гр сырой свеклы 

220 гр яблочной закваски - рецепт яблочной и виноградной заквасок можете посмотреть вот ТУТ

Рогалики из детства с вареньем из клубники и бальзамико

Я думаю, многие из вас в детстве любили покупать такие рогалики в гастрономе "за углом". Курабье и рогалики с вареньем были моими хитами. В следующий раз я расскажу вам как готовить курабье, а пока посмотрите, какой простой рецепт у рогаликов.

160 гр размягченного сливочного масла комнатной температуры

280 гр муки

щепотка соли

пол стакана холодной воды

клубника ( или другие ягоды) из варенья (ссылка на варенье тут )

 Варенье из фейхоа и кафрского лайма (без варки)

    В этом году я решила отойти от традиционного варенья из одного фейхоа и добавила в него немного плодов кафир лайма. Получилось необыкновенно ароматное и вкусное варенье! Очень советую вам его приготовить ;)

ингредиенты

6 кафир лаймов

1 кг фейхоа

900 гр сахарного песка

Варенье из инжира с добавлением миндаля

Это варенье я впервые попробовала у наших друзей в Баку 5 лет тому назад. Его подавали с горячими лепешками и козьим сыром. Это было что-то необыкновенное. С тех самых пор мы делаем его каждый год.

инжир 1кг

сахарный песок 900 гр

миндаль 180 гр

коньяк 3 ст ложки (можно заменить ромом или бренди)

Варенье из кизила - продолжение

Наверняка многие помнят, что неделю тому назад я сварила варенье из кизила.Сегодня я открыла баночку и просто не смогла остановиться. Спустя неделю оно стало еще вкуснее и ароматнее, а на косточку не обращаешь особого внимания (меня многие ругали за то, что я не удалила косточки=)) Хочу еще сварить из пары кило. Вопрос: а кизил с чем вообще сочетается? что еще можно добавить в варенье? может немного алкоголя? Буду рада, если поделитесь своими идеями - (см комментарии на фейсбуке)

варенье из кизила

Я попробовала варенье из кизила и даю рецепт как и обещала. получилось очень вкусно! вкус детства! рецепт очень простой - Кизил промыть, отделить от плодоножек, обдать горячей водой, отставить на 10 минут. Сделать сироп из сахара и воды. К