закуски

Отличный закусон!

Отличная закуска, которую я подглядела в шоу Джейми Оливера "На даче". Мы эту закуску как только не склоняли на свой лад, добавляя то другие травки, то используя другую соль , но ведь самое главное, чтобы было от ЧЕГО скакать. Так что я предлагаю и вам этот простой рецепт, который вы всегда сможете изменить на свой вкус.

Отварите молодой картофель.

Приготовьте маринад.

Приблизительно на 8 средних картофелин

4 ст л оливкового масла

3 ст ложки каперсов

цедра 3 лаймов

соль перец

много укропа

Закусочные маффины  с сыром

Привет!

Давненько я тут не писала, но все это время просто дико скучала по своему журналу!

Сендвич с беконом и яйцом пашот

Отличная идея для воскресного завтрака/ужина. Булочки из цельнозернового хлеба с изюмом, яйца пашот, свежий огурец, бекон и соус на ваш вкус. Хорошего вечера!

Баклажаны в маринаде (с приправой) "Чермула" с начинкой из булгура и йогуртом из книги Jerusalem

Cегодня на обед я приготовила вот такие замечательные баклажаны. Делаются элементарно, а вот результат ошеломляющий. Я никогда не думала, что настолько простое и незатейливое блюдо может быть таким вкусным. Дело конечно же в сочетании продуктов и приправ. Оттоленги настоящий кухонный волшебник! Я еще раз убедилась, что не зря остановила свой выбор именно на этой книге. 

Для порции на двоих

2 зубчика чеснока ( измельченных)

2 ч л молотого кумина

2 ч л молотого кориандра

1 ч л хлопьев чили

1 ч л сладкой паприки

Фаршированные перцы из книги "Jerusalem'' Оттоленги & Tamimi

Еще один рецепт Йотама Оттоленги на каждый день. В книге написано, что это рецепт его мамы :) Все очень просто и вкусно.

8 сладких перцев

1 большой помидор (170гр)

2 среднего размера лука (250гр)

500 мл овощного бульона

начинка

140 гр риса басмати

1 1/2 смеси baharat ( приправа)

1/2 ч л молотого кардамона

2 ст л оливкового масла

1 большаяя луковица ( 200 гр)

400 гр фарша из баранины

2, 5 ст л измельченной петрушки

1, 5 ст л измельченного укропа

1, 5 ч л сахара

соль и перец

"Что-то вы, девочки, всё печёте да печёте... Лучше б капусту квасили" - капуста с тмином

Капуста сумасшедшая! Рецептом этой капусты со мной поделилась замечательный шеф повар из Беларуси - Раиса Савкова. У нее есть отличный журнал с классными рецептами, и еще много чего, о чем вы смоежет узнать просто перейдя по ссылке в ее журнал.

Текст почти авторский.  Рая мне его скинула в ночи на фейсбук))

У Раи было все в сантиметрах)))) я тоже так делала на глаз... может кому-то покажется сложновато, но если вы делаете дома свою капусту, вам это покажется сущим пустяком.

Шпинатные блинчики

Привет!

23
сентября
Профитроли с чесноком и рикоттой

И кто сказал, что профитроли нужно начинять только сладким кремом?))) рикотта, чеснок, и зелень - отличная начинка. Хорошего вечера!

овощное рагу

 

26
августа
Лобио

Это самый простой рецепт лобио, без особых заморочек. Готовлю его давно и мои все очень довольны. Отличная закуска мужчинам к водочке, а нам под вино;)

750 гр красной фасоли

200 гр очищенных грецких орехов

2 большие луковицы (лучше красных)

кинза

1 стручок острого перчика

6-8 зубчиков чеснока

1 лавровый лист

приправы на ваш вкус - хмели сунели соль перец

Страницы